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Hôtel de Charme en Vendée
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Nouveau chef cuisiner

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Le restaurant de l’Orangerie est ravi d’accueillir le Chef Nicolas Pasquier qui succède à Simon Hérault aux commandes du restaurant depuis 4 ans.

Vendéen d’origine, Nicolas Pasquier a commencé sa carrière aux côtés de son ami d’enfance Simon Hérault, dans de grands restaurants Londoniens.

De l’atelier de Joël Robuchon en passant par le Langham hotel *****, il exerça en tant que chef de cuisine dans la brasserie Palm Court puis au sein du restaurant Roux at the Landau de ce luxueux hôtel.

De retour dans le bocage Vendéen, ce nouveau chef a pour souhait de conserver au restaurant du Château de la Barbinière une gastronomie Française tout en alliant cuisine élaborée et produits de saison.

→ Interview à retrouver sur l'émission " l'été en direct " sur TV Vendée
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